Ένα από τα πρώτα αναφέρει από την εκκλησία του Αγίου Στεφάνου (Σεντ Ετιέν) χρονολογείται από το V αιώνα - από μια πηγή που είναι γνωστή ότι το παρεκκλήσι του Σεντ Ετιέν έχει υπάρξει σε αυτό το site, ακόμα και επέζησε την εισβολή των Ούννων. Βρίσκεται κάτω από το σύγχρονο κτίριο των αρχαίων θρησκευτικών κτιρίων επιβεβαιωθούν οι αρχαιολογικές ανασκαφές διεξάγονται κατά τον τελευταίο αιώνα.

Η κατασκευή του καθεδρικού ναού του Αγίου Στεφάνου ξεκίνησε στην VIII αιώνα, και μόνο δύο αιώνες αργότερα στο ναό ανακατασκευάστηκε, η οποία χρηματοδοτήθηκε από το βασιλικό θησαυροφυλάκιο του Όθωνα Ι, και στη συνέχεια ο διάδοχός του Όθωνα Β.

Μια άλλη αναπαράσταση του καθεδρικού ναού πραγματοποιήθηκε στις αρχές του XIII αιώνα και διήρκεσε περίπου τρεις αιώνες. Εκείνη την εποχή η εκκλησία είχε ένα νέο κεντρικό κλίτος, το οποίο επισυνάπτεται στο παλιό κτίριο της εκκλησίας. Το ύψος του κυρίως ναού πάνω από 40 μέτρα, και είναι δυνατό να αναλάβει τον καθεδρικό ναό, στο Μετς μία από τις μεγαλύτερες ύψος του κυρίως ναού στη Γαλλία - μετά από τον καθεδρικό ναό της Παναγίας της Αμιένης και του Αγίου Πέτρου στην πόλη του Beauvais. Ενημερώθηκε καθεδρικός ναός εγκαινιάστηκε το 1552. Μια άλλη ανοικοδόμηση του ναού έγινε κατά τη διάρκεια του δεύτερου μισού του XVIII αιώνα, κατά τη διάρκεια αυτής μερικά από τα κτίρια στη γειτονιά κατεδαφίστηκαν, και η περιοχή μπροστά από τον καθεδρικό ναό εκεί.

Από τον καθεδρικό ναό του Metz είναι ένας μύθος, σύμφωνα με την οποία η κατασκευή του ήταν το αποτέλεσμα της συμφωνίας αρχιτέκτονα με το διάβολο, αλλά ο αρχιτέκτονας ήταν σε θέση να σπάσει τη συνθήκη, και την ψυχή του και δεν πάρει το φάουλ. Το Συμβούλιο αναφέρεται επίσης ως «λυχνάρι του Κυρίου» για μια μεγάλη περιοχή (6, 5 χιλ. Τ.μ.), βιτρό παράθυρα. Saint-Etienne είναι πραγματικά μια μοναδική συλλογή βιτρό παράθυρα, μερικές από τις οποίες έγιναν στις XIII, XIV και XVI αιώνες, άλλα 19 έργα ζωγραφικής του χρωματιστό γυαλί που εκτελέστηκαν κατά το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, ο Μαρκ Σαγκάλ. Ένας από τους συγγραφείς του βιτρό - τον πλοίαρχο του XIII αιώνα Herman Munster - είχε την τιμή να θάβονται στους τοίχους του καθεδρικού ναού. Επίσης, όπως ο αρχιτέκτονας του καθεδρικού ναού του Pierre Pen, δήθεν για να ξεγελάσει το διάβολο.