Ulm Βοτανικοί Κήποι, που βρίσκεται στις 28 στρεμμάτων, είναι ένα από τα μεγαλύτερα γερμανικά κήπους του Πανεπιστημίου. Η δημιουργία του δεν ξεκίνησε πολύ καιρό πριν, το 1981, στο νότιο-ανατολικά του συγκροτήματος πανεπιστήμιο.

Το 1986 κτίστηκε το πρώτο του θερμοκηπίου το 1997 δύο ακόμη - για τροπικά φυτά, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν και να μάθουν πολλά για τη βλάστηση των τροπικών. Με την υποστήριξη της φαρμακευτικής εταιρείας Ratiopharm το 2001, δημιουργήθηκε ένα κήπο των φαρμακευτικών φυτών, τα οποία οι ειδικοί βοτανολόγοι, τεχνολόγοι και οι φαρμακοποιοί διεξαγάγουν κοινή μελέτη των φαρμακευτικών ιδιότητες των βοτάνων. Το 2000, ο Βοτανικός Κήπος του Ulm προστιθέμενης λεγόμενων «κήπο του αγρότη.» Διεξάγεται επιστημονικές εργασίες για την ανάπτυξη των νέων και τη βελτίωση των υφιστάμενων ποικιλιών οπωροφόρων καλλιεργειών.

Όλα τα 30 χρόνια της ύπαρξής του Βοτανικού Κήπου Ulm αυξήθηκε ραγδαία και σήμερα είναι εντυπωσιακή ποικιλομορφία των φυτικών συλλογών. Έχει περισσότερα από 80 χιλιάδες αντίτυπα χόρτα, θάμνους και δέντρα από την Ευρώπη, τη Νότια και Κεντρική Αμερική. Μεταξύ αυτών, περίπου 50 χιλιάδες είδη των τροπικών φυτών και 20.000 δείγματα από βρύα και λειχήνες.

Ulm Βοτανικός Κήπος είναι ανοιχτό για τους επισκέπτες όλο το χρόνο, αλλά ιδιαίτερα όμορφο την άνοιξη και το καλοκαίρι κατά τη διάρκεια των ενεργών τμημάτων της ανθοφορίας, όπως τον κήπο με τριανταφυλλιές και έναν κήπο με κρίνα. Οι επαγγελματίες οδηγοί οργανώνουν διάφορες συναρπαστικές εκδρομές στον κήπο: Ξενάγηση ή θεματικές.