Ένα από τα σημαντικά αξιοθέατα σε Ribe είναι η εκκλησία της Αγίας Αικατερίνης και του πρώην αβαείο. Οι ιδρυτές του μοναστηριού της Αγίας Αικατερίνης είναι η Δομινικανή μοναχοί. Το 1228 κοντά στα τείχη της πόλης στην βαλτώδη περιοχή άρχισε την κατασκευή της εκκλησίας. Ο ναός εγκαινιάστηκε προς τιμήν της Αγίας Αικατερίνης της Σιένα, η οποία αναγνωρίστηκε ως μία από τις λίγες γυναίκες - Οι γιατροί της Εκκλησίας. Στην πλατεία μπροστά από το μοναστήρι και την εκκλησία τοποθετήθηκε ένα όμορφο άγαλμα της Αγίας Αικατερίνης.

Εκκλησία της Αγίας Αικατερίνης, η οποία έχει διατηρηθεί ως τις μέρες μας, έχει επεκταθεί και ξαναχτίστηκε τον XIV αιώνα, η μονή πρόσθεσε επίσης δύο δωμάτια για τους μοναχούς. Στο XV αιώνα στην πόλη του Ribe, υπήρχαν περίπου δέκα εκκλησίες των διαφόρων θρησκευτικών ταγμάτων, μοναστήρια, πτωχοκομεία, νοσοκομεία, καταφύγια και βρίσκει τους στο σχολείο. Μετά τη Μεταρρύθμιση, η πόλη διαθέτει μόνο μία μονή στην εκκλησία και τον καθεδρικό ναό. Abbey παρέμεινε σε ισχύ, καθώς δεν υπήρχε στέγαζε ένα νοσοκομείο, και ο ναός μετατράπηκε σε προτεσταντική ενορία.

Το εσωτερικό του ναού μάλλον μέτρια: απλή ασβεστωμένους τοίχους, απλά ξύλινα παγκάκια, ακριβώς παρατάσσονται σε σειρές. Είναι απαραίτητο να τονιστεί η όμορφη επιχρυσωμένο altarpiece, τον άμβωνα στο στυλ της Αναγέννησης, και αρκετές επιτύμβιες στήλες. Στην εκκλησία υπάρχει ένα μεγάλο σώμα. Μέσα στο μοναστήρι υπάρχει μια μικρή αυλή που περιβάλλεται από μια τοξωτή στοά.

Κάθε χρόνο, ο ναός της Αγίας Αικατερίνης επισκέπτονται πολλοί τουρίστες από όλο τον κόσμο.