Lutsk ζυθοποιείο ιδρύθηκε το 1888 από αποίκους της Τσεχίας Β Zeman, του οποίου η οικογένεια μετανάστευσε από την Τσεχική Δημοκρατία στην επαρχία Volyn. Θα υπήρχε μέχρι το 1906, ένα ξύλινο κτίριο του εργοστασίου καταστράφηκε από πυρκαγιά. Δύο χρόνια αργότερα, το ζυθοποιείο ξαναχτίστηκε και πάλι, αλλά αυτή τη φορά από πέτρα. Το 1913, η ζυθοποιία έφτασε στη μέγιστη απόδοση, την παραγωγή μπίρας από πέντε βαθμούς: "Οικιακά", "Sakura", "ρόδι", "Bock" και "Pilzenske" που δεν φορά έλαβε το Grand Prix του Παρισιού και να γιορτάσουμε τα χρυσά μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς γευσιγνωσίας. Προϊόντα ζυθοποιία Β Zeman ήταν ευρέως γνωστό σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες.

Το 1938 η ζυθοποιία μετακόμισε στην κατοχή του Jozef Malin, Zeman σε-δικαίου, και το 1939, μετά την ένταξη στην επαρχία ΕΣΣΔ Volyn Lutsk ζυθοποιείο εθνικοποιήθηκε. Στη μεταπολεμική περίοδο, η εταιρεία ήταν μέρος της Volyn μπύρας και αναψυκτικών Industry Association Παραγωγής μέλος της Επιτροπής Γεωργίας της ΕΣΣΔ. Στα 90 χρόνια της ζυθοποιίας ιδιωτικοποιήθηκε.

2003 έγινε ένα νέο στάδιο στην ανάπτυξη του φυτού, όπου η κοινή Ουκρανίας-γερμανική εταιρεία "Bayer" έγινε ένα τεράστιο επενδυτικό πρόγραμμα, με το οποίο ήταν μια πλήρης εκσυγχρονισμός της επιχείρησης. Σήμερα το εργοστάσιο λειτουργεί με το νεότερο εξοπλισμό που πληροί τα γερμανικά πρότυπα ποιότητας. Εγκατάσταση νέου εξοπλισμού διήθησης παρέχει τη διάρκεια της αποθήκευσης της μπύρας σε φιάλες μέχρι 30 ημέρες. Από το 2004 Lutsk ζυθοποιείο παράγει μπύρα με την επωνυμία «Zeman".

Σήμερα το εμπορικό σήμα "Zeman" για τους πελάτες της, προσφέρει έξι μπύρες που παράγονται με βάση παλιές συνταγές, "Zhiguli", "παραδοσιακό", "Premium", "Nefiltrovanoe", "σκοτεινή" και "DopelBok" που είναι προσιτές και έχουν σχεδιαστεί η μάζα των καταναλωτών.