Γνωστό φυτό εκλεκτής ποιότητας κρασιά και αποστάγματα "Koktebel" - ένα από τα λαμπρότερα μνημεία της Κριμαίας, των οποίων τα προϊόντα είναι γνωστά και περιζήτητα τόσο στην Ουκρανία όσο και στο εξωτερικό.

Αμπελοκαλλιέργεια και οινοποίηση στην κοιλάδα Otuz που ασχολούνται με την αρχαιότητα, τοπικά κρασιά ήταν διάσημος στις ημέρες της μεσαιωνικής Ρωσίας και χαζαρική Χανάτου. Μετά την προσάρτηση της Κριμαίας στη Ρωσική Αυτοκρατορία αμπελουργία και οινοποίηση σε αυτές τις περιοχές άρχισε να αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς. Μέχρι το τέλος του 19 ου αιώνα. υπήρξαν αρκετές μεγάλες αμπελουργικές οικονομίες των Πρασίνων, του Αγίου Γεωργίου και άλλοι. Χάρη στην επιμέλεια του Κόμη Vorontsov, και στη συνέχεια ο πρίγκιπας Golitsyn, τελικά κατάφεραν να φέρουν το βιομηχανικό επίπεδο.

Μετά την εγκαθίδρυση της σοβιετικής εξουσίας στην Κριμαία στην κοιλάδα Κοκτεβελ διοργανώθηκε από State Farm και πολλές μικρές αμπελουργικές συνεταιρισμούς. Το 1930, ενώθηκαν σε δύο κολχόζ, που βρίσκεται στην Άνω και Κάτω Otuz. Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Πατριωτικό Πόλεμο του Κοκτεβελ οινοποιείο καταστράφηκε ολοσχερώς. Στο τέλος του πολέμου που αναστηλώθηκε και δημιούργησε μια μεγάλη πισίνα του ιχθυοτροφείου "Koktebel".

Τελικά αποφασίστηκε να προχωρήσουμε στο νέο επίπεδο παραγωγής, και το 1958 άρχισε την κατασκευή του μεγαλύτερου οινοποιείου στην Κριμαία. Καθώς η κλίμακα της κατασκευής ήταν μεγάλη για τα υπόγεια έργα κλήθηκαν στους οικοδόμους μετρό της Μόσχας. Κάτω αποθήκευσης αντιπροσώπευαν το 8 σήραγγες shestidesyatimetrovoy, συνετρίβη σε ένα βουνό, που είναι συνδεδεμένα γκαλερί devyanostometrovoy. Το άνω θόλος αποτελείται από πέντε σήραγγες, αλλά το μήκος τους είναι πολλές φορές περισσότερο.

Σήμερα τα φυτικά εκλεκτής ποιότητας κρασιά και αποστάγματα "Koktebel" ειδικεύεται στην παραγωγή άριστης ισχυρή, ξηρά και γλυκά κρασιά, καθώς και τις κλασικές εκλεκτής ποιότητας κονιάκ. Όλοι αυτοί οι άνθρωποι εδώ, λόγω του εδάφους και τις κλιματικές συνθήκες έχουν την αυθεντική γεύση.

Η ποικιλία κρασιών και κονιάκ είναι πολύ διαφορετικές, αλλά το πιο διάσημο είναι «Cabernet Koktebel", "Madera Koktebel", "Aligote Koktebel", "White Port Koktebel", "Red Port Koktebel", "Karadag", "Παλιά Νέκταρ", "Muscat Koktebel "και 7-year-old κονιάκ" Koktebel ".