Σχεδόν στην καρδιά της Ανδαλουσίας είναι η μικρή πόλη της Baeza. Όπως και σε πολλές πόλεις της Ανδαλουσίας μακρά κυριαρχία των Αράβων κατακτητών στο έδαφος Baeza έχει αφήσει το σημάδι της στην αρχιτεκτονική και τον πολιτισμό της πόλης. Το 2003, Baeza με την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της, έχει ανακηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.

Ένα από τα πιο γνωστά αξιοθέατα της πόλης είναι το παλάτι του Jabalquinto .  Το παλάτι χτίστηκε τον 15ο αιώνα για τον Juan Alfonso de Benavides, Λόρδος του Jabalquinto, εξάδελφος του βασιλιά Fernando V της Αραγονίας .  Η κατασκευή του ανακτόρου παραβρέθηκαν από γνωστούς αρχιτέκτονες της εποχής Juan Guas, Enrique Egas και Pedro Lopez .  Παρά το γεγονός ότι το κτίριο του ανακτόρου κτίστηκε καιρό μετά την εκδίωξη των Μαυριτανών από Baeza, στην παρούσα μορφή της δεν διαθέτει τυπική αραβική αρχιτεκτονική .  Η κύρια πρόσοψη του παλατιού, σχεδιασμένο σε στιλ της Flamboyant Gothic, είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης .  Φτιαγμένο από πέτρα, η πρόσοψη είναι διακοσμημένο με απίστευτα όμορφη, χαριτωμένη και διάτρητη γλυπτικής, στην οποία υπάρχουν Αραβικά μοτίβα .  Η κύρια είσοδος πλαισιώνεται από τις αραβικές πυργίσκους σχεδιαστεί ως μια απότομη, ανοδική καμάρες αγωνίζεται .  Όλα τα σκαλιστά μεγαλείο της κύριας όψης βρίσκεται ανάμεσα σε δύο σχετικά ογκώδεις αντηρίδες κυλινδρικό σχήμα διακοσμημένα με υπέροχα σκαλιστά κιονόκρανα .  Όμορφη αυλή του κτιρίου είναι στο στυλ της Αναγέννησης με στοιχεία εγγενή σε στυλ μπαρόκ .  Η αυλή περιβάλλεται από δύο σειρές από μαρμάρινους κίονες που σχηματίζουν στοές .