Inkerman Οινοποιείο ιδρύθηκε 1 Φλεβάρη 1961. Το εργοστάσιο χτίστηκε με βάση τη λειτουργία του κτιρίου ασβεστόλιθο κλειστή μέθοδο. Πέτρα που παράγονται σε αυτά τα λατομεία χρησιμοποιήθηκε για τον αποσυντονισμό καταστράφηκαν κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου το κτίριο της Σεβαστούπολης. Μόλις σταμάτησε η παραγωγή ασβεστόλιθου, υπόγειες στοές μήκους έως 12 μέτρων και πλάτους 10-12 μ, που βρίσκεται σε βάθος 5 έως 30 m πάνω από το έδαφος, πέρασε στην ιδιοκτησία του φυτού. Οι στοές έχουν συστήσει ειδικά βαρέλια παλαίωσης και που το πρώτο εμπορικό σήμα του κρασιού "Cabernet Κατσίν", "Μεταφέρετε τον Χρυσό δέσμης", "White Port Κριμαία", "Κριμαίας κόκκινο κρασί πόρτο" και άλλα. Το πρώτο εργοστάσιο ήταν το όνομα μάρκα κρασιού "Rkatsiteli Inkerman."

Ειδικοί που εργάζονται στο εργοστάσιο Inkerman του, πέρασε πρακτική στο οινοποιείο "Massandra" και να διατηρήσει τις αρχαίες παραδόσεις της οινοποιίας από τη γήρανση σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες έως πέντε έτη.

Οι ειδικοί του φυτού διεξάγει έρευνα για τη συνεχή βελτίωση της τεχνολογίας του κρασιού, τη μελέτη των πρώτων υλών, δημιουργώντας νέο εμπορικό σήμα του κρασιού. Το 1990, Inkerman αναγνωρίστηκε ως ένα από τα καλύτερα οινοποιεία του κόσμου. Στην ιστορία των προϊόντων του εργοστασίου κέρδισε δεκαέξι Grand Prix Κύπελλα, εκατόν τριάντα πέντε χρυσά, ασημένια περίπου εξήντα και δώδεκα χάλκινα μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς και εκθέσεις.

Σήμερα, Inkerman Οινοποιείο άνοιξε τις πόρτες του σε όλους τους επισκέπτες. Δεν μπορείτε μόνο να δοκιμάσετε το οινοποιείο, αλλά και να επισκεφθείτε τα κελάρια, να μάθουν σχετικά με την τεχνολογία της παραγωγής οίνου, την ιστορία του φυτού, καθώς και να αγοράσει αυτό το ποτό τους στο κατάστημα της εταιρείας.