Επτά χιλιόμετρα από τη Σεβαστούπολη είναι ένα οινοποιείο «Alkadar." Έχει εδώ και καιρό σε αυτά τα μέρη για να αυξηθεί τα σταφύλια, παράγει ένα θαυμάσιο γλυκό κρασί. Το 1872, ο ιδιοκτήτης του κτήματος έγινε V.S.Perovskaya Πριμόρσκ, το οποίο ήταν η μητέρα του διάσημου επαναστάτη Σοφία Perovskoy. Το 1889, γνωστός επιχειρηματίας FO Stahl αγόρασε τη γη, τη γεωργία και έγινε διάσημος για τα παραγόμενα προϊόντα. Από τότε, όλο και περισσότεροι λάτρεις του κρασιού εμφανίστηκε. Αυτά τα εκλεκτά κρασιά εμφανίστηκε στο τραπέζι του βασιλιά. Αμπελουργία και οινοποίηση έχει εξελιχθεί για να συνεχίσει σε αυτό το ρυθμό, αν όχι για τα γεγονότα του 1917. Αυτόπτες μάρτυρες λένε ότι κατά την έναρξη της επανάστασης από το υπόγειο του επιχειρηματία χύθηκε όλο το κρασί, για να κανείς δεν πήρε.

Με την έλευση της σοβιετικής εξουσίας που δημιουργήθηκε το αγρόκτημα "Alkadar." Το 1927 μετονομάστηκε και πήρε το όνομα Σοφία Perovskoy. Προηγούμενο το όνομα του αγροκτήματος παρέμεινε στη Σεβαστούπολη γεωργική βιομηχανική ένωση που ιδρύθηκε το 1991. Το όνομα "Alkadar" παρόντες στο UAB Σ Perovskoy ως εμπορικό σήμα και το όνομα του οινοποιείου. Αυτό το φυτό είναι πιο ισχυρό, η οποία επιτρέπει την επεξεργασία σχεδόν 8.000 τόνους διαφόρων σταφύλια μια χρόνια. Για κρασί πραγματοποιήθηκε 250.000 τόνοι σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Υλικά από κρασί περιήλθε στο εργοστάσιο, το οποίο καταλαμβάνει δευτερεύουσα οινοποίηση, και στη συνέχεια - για τους πίνακες για τους εορτασμούς.

Το όνομα της εταιρείας Perovskoy έχει 800 εκτάρια αμπελώνων. Μια μεγάλη έκταση που προορίζεται για εμπορικούς βαθμούς διαφορετικών σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των οίνων εκλεκτής ποιότητας και αφρωδών οίνων των διαφόρων ποικιλιών. Εκεί έγιναν γνωστά σε όλους εκλεκτής ποιότητας κρασί "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" και πολλά άλλα.

Το εργοστάσιο "Alkadar" το 2002, άνοιξε μια αίθουσα για γευσιγνωσία κρασιού. Σε αυτό το δωμάτιο δεν είναι μόνο τα κρασιά καλύτερη γεύση, τα οποία απονέμονται σε διεθνείς διαγωνισμούς με υψηλά βραβεία, αλλά και η εξοικείωση με την ιστορία του κρασιού.

Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι εξοπλισμένο με δρύινα τραπέζια, τα οποία είναι κατασκευασμένα από ειδική παραγγελία και είναι σχεδιασμένο για 60 έδρες. Η αίθουσα είναι επίσης εξοπλισμένα με κλιματισμό. Το καλοκαίρι, η αίθουσα βασιλεύει δροσερό και ζεστό το χειμώνα. Κάθε αφίξεις τουριστών στην αίθουσα προσφέρει εννέα δείγματα από διάφορα κρασιά, μεταλλικό νερό και διάφορα είδη μπισκότων πλακιδίων. Όλοι οι δοκιμαστές να ακούσετε την ιστορία, η οποία καλύπτει την ιστορία της οινοποίησης κουλτούρα της κατανάλωσης, τη χρήση του κρασιού, μια μοναδική περιοχή της Σεβαστούπολης και, φυσικά, υπάρχουν όλα τα είδη των μύθων σχετικά με τα κρασιά.