Οινοποιείο "Magarach" βρίσκεται στη νότια ακτή της Κριμαίας. Το φυτό αυτό είναι το λίκνο της ρωσικής επιστήμης για τα σταφύλια και τα ποτά από αυτό. Σχεδόν δύο αιώνες σε αυτό το εργοστάσιο μελετώντας το μυστήριο του κρασιού.

Στις αρχές του 19ου αιώνα, υπό τις διαταγές του πρίγκιπα MS Vorontsov δημιουργήθηκε από το "γραφειοκρατικό όργανο βιώσει" στο Nikitsky βοτανικό κήπο. Ο θεσμός αυτός ήταν να φυτέψει τα καλύτερα αμπέλια και να διεξάγουν πειράματα για την παραγωγή διαφορετικά κρασιά. Πρίγκιπας Vorontsov ήταν οπαδός του κρασιού και συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξή της. Το 1852 στην οδό Magarach (μετάφραση σημαίνει «η πηγή»), χτίστηκε το οινοποιείο. Οι πρώτοι οινοπαραγωγοί επιστήμονας σε αυτό το εργοστάσιο ήταν Franz Γκασκέ και Αναστασίου Serbulenco με τη συμμετοχή του διευθυντή του Nikitsky κήπο Νικολάου Gartvis. Του δόθηκε προτεραιότητα: "Δημιουργήστε ένα υγιεινό κρασί, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν προσπαθούμε να κάνουμε την ομοιότητα της γεύσης ή της σύνθεσης της μπουκέτο τυχόν ήδη γνωστά ξένα κρασιά."

Σύντομα, οι ειδικοί στη μελέτη της αμπελουργίας και το κρασί από αυτό, βεβαιωθείτε ότι τα σταφύλια που καλλιεργούνται στη νότια ακτή, είναι ιδανικό για την κατασκευή των δύο ισχυρών και επιδόρπιο κρασί. Για να κατανοήσουν καλύτερα και να εξασφαλίσει τα αποτελέσματα που προέκυψαν, το κρασί αριστερά στο κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση. Έτσι, μια συλλογή των φυτών "Magarach". Μέχρι στιγμής, το φυτό έχει Enoteca κρασί που έγινε το 1836 - το Μουσκάτ ροζ. Για την παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών πήγε στην συγκομιδή του τρέχοντος έτους. Αυτό το κρασί είναι η παλαιότερη ρωσική κρασί που αναφέρονται στο "Βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες."

Plant "Magarach" να εργαστούν σκληρά για να κερδίσει θέσεις στη μεγάλη ρωσική αγορά, η οποία ήταν γεμάτη από πολλά γνωστά ξένα κρασιά. Οι έμποροι που αγοράζουν πολύτιμα φυτικά μοσχοκάρυδο "Magarach», χωρίς δισταγμό, αραιωμένο με νερό, δίνοντας μια γαλλική Sauternes. Το έκαναν για να πάρει περισσότερα κέρδη, όπως και πολύ καιρό γνωστή γαλλικά κρασιά. Για να αποφευχθούν τέτοιες παραποιήσεις, οινοποιείο «Magarach" άρχισε να χύνεται σε επώνυμα μπουκάλια κολλημένη ετικέτα της εταιρείας.

Κρασιά του εργοστασίου λάβει διεθνή αναγνώριση από λίγα χρόνια αργότερα - το 1873. Ήταν στη Βιέννη, στην Παγκόσμια Έκθεση. Είναι σημαδεύτηκε από μια λεπτή γεύση, απαράμιλλη γεύση και το άρωμα της γεύσης που δεν έχει έναν οίνο γίνεται σε άλλες χώρες.

Οι οινοποιοί της μονάδας κυκλοφόρησε ένα πολύ γνωστό στην εποχή μας εγχώριες μάρκες μοσχοκάρυδο, το λιμάνι, σέρι, τη Μαδέρα και όμορφη Κριμαίας μια ποικιλία από άλλα κλασικά μάρκες κρασιών.

Επί του παρόντος, το Ινστιτούτο "Magarach" είναι ένα σύγχρονο επιστημονικό κέντρο και το οινοποιείο, είναι εξοπλισμένα με σύγχρονο εξοπλισμό. Παράγει εξαιρετικό επιδόρπιο και δεν είναι λιγότερο ισχυρή υπέροχα κρασιά της ίδιας ποιότητας όπως στους προηγούμενους αιώνες.