Café Havelka - διάσημο λογοτεχνικό καφενείο στη Βιέννη. Το καφενείο άνοιξε το 1939, ένα παντρεμένο ζευγάρι Leopold και την Ιωσηφίνα Havelka οδό Dorotheergasse στη θέση ενός προϋπάρχοντος μπαρ "Τσάπμαν μπαρ." Κατά την έναρξη του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου ανάγκασαν το καφενείο ήταν κλειστό μέχρι το φθινόπωρο του 1945. Έρχεται το εκ νέου άνοιγμα της Josephine παρασκευάζει καφέ σε φούρνο με ξύλα, και Leopold φέρνει προσωπικά ξύλο από το δάσος της Βιέννης. Μαζί φροντίζουν για την καλή διαβίωση των φιλοξενουμένων - ένα ζεστό καφέ αρχίζουν να αγαπούν τους επισκέπτες.

Στη δεκαετία του πενήντα, το καφέ έχει γίνει πολύ δημοφιλής μεταξύ των δημιουργική ακροατήριο. Το ζεστό καφέ άρχισαν να έρχονται συγγραφείς, καλλιτέχνες και ηθοποιούς. Μεταξύ τους τακτικούς πελάτες ήταν άνθρωποι όπως ο Friedensreich Hundertwasser, Oskar Werner, Friedrich Thorberg, Ernst Fuchs, Andre Heller, Helmut Kvaltinger, Heymito von Doderer και πολλοί άλλοι επιφανείς άνθρωποι. Όταν, το 1961, στη Βιέννη, κοντά, ενώ άλλα μοντέρνα λογοτεχνική καφενείο Herenhof, πολλοί δημιουργικοί άνθρωποι άρχισαν να περνούν τα βράδια του στο Havelka.

Η άνθηση της δημοτικότητας του καφέ ήρθε στη δεκαετία του εξήντα και του εβδομήντα. Café αρχίσουν να καταφθάνουν επισκέπτες από άλλες χώρες, όπως ο Ελίας Κανέτι, Άρθουρ Μίλερ και ο Andy Warhol. Οι πολιτικοί και οι δημοσιογράφοι έχουν έρθει στο καφενείο για να εξοικειωθούν με τις τελευταίες τάσεις. Το πλήθος ήρθε να δει το ζωντανό θρύλο και δοκιμάστε την τύχη σας. Leopold καλωσορίζει τους επισκέπτες με υπέροχο καφέ, και την Ιωσηφίνα σμιλεύει διασημότητα απίστευτα νόστιμα και γευστικά ζυμαρικά.

Josephine Havelka πέθανε 22 του Μάρτη του 2005, μετά από 66 χρόνια τη διαχείριση ενός καφέ. Η συνταγή για γλυκά της, που σε αυτήν την ημέρα, μπορείτε να δοκιμάσετε εδώ, έδωσε σύζυγος και ο γιος της. Leopold πέθανε το 2011 σε ηλικία 100 ετών. Πριν από το θάνατό του, ήρθε κάθε βράδυ σε μια καφετέρια για να ταΐσει τους επισκέπτες τηγανίτες. Μετά το θάνατο της Josephine και Leopold Cafe διαχειρίζεται ο γιος τους Gunther.