Από τους αρχαίους χρόνους, η Σρι Λάνκα, έχει διεθνώς γνωστή για τα μπαχαρικά της, ιδίως κατά τις ημέρες του Δρόμου του Μεταξιού, όπου μπαχαρικά παίζουν πολύ μεγαλύτερο ρόλο στην prezervatsii τροφίμων. Όταν οι Ολλανδοί κατέλαβε την Κεϋλάνη, προσπάθησαν να τους μεγαλώνουν σε φυτείες κοντά στην ακτή. Μία από αυτές τις φυτείες ήταν Κανέλα Κολόμπο (Cinnamon Gardens, Κολόμπο 07).

  Αν και φυτείες σε Κολόμπο δεν υπάρχει πια, το όνομα και το αριστερό. Τώρα, η κανέλα, γαρίφαλο, πιπέρι, βανίλια, κάρδαμο και άλλα μπαχαρικά που καλλιεργούνται σε μικρές ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις στην Kegalla District, Mavanelly, Kandy και Matale, όπου το κλίμα είναι υγρό και δροσερό.

  Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής εξάγεται. Μπαχαρικά χρησιμοποιούνται όχι μόνο στα τρόφιμα, αλλά στην ιατρική και στα καλλυντικά. Σε όλη τη χώρα, διάσπαρτα «κήποι μπαχαρικών», στην οποία οι τουρίστες μπορούν να δουν πώς να αυξηθεί τα μπαχαρικά, να ακούσετε μια σύντομη ιστορία για τη χρήση τους, καθώς και, φυσικά, να αγοράσετε.